GPS de Madera


 
 

 
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Hotel Es Trull de Can Palau

El cielo era tan azul que parecía irreal. Y la recomendación de los guisos de Borja Mondoza fue el principio de una colección de sorpresas… No sé si fue el Foie con Fresas, el Gazpacho de Mango y Cherry o el Carpaccio de ...
por Pedro Madera
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El Mesón de Fuencarral

Como cambian los tiempos Siempre recordaré los días que volvíamos a Madrid desde de la Pedriza después de un día en la montaña. Aquella vieja carretera a Colmenar parecía más un camino de trashumancia, pero el viaje ten...
por Pedro Madera
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Can Bonastre

Cuando el vino se convierte en disfrute El mapa no nos engaña. Estamos a tan sólo 25 minutos del ruido y el estrés de Barcelona; pero aquí la vida se ve de otra manera. Se trata del conjunto de Can Bonastre, ubicado en Masq...
por Pedro Madera
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Lyngen Lodge Hotel

Eco-chic al norte del Norte Hay sitios que da pena recomendar. Tienen tanta magia que deberían quedar para siempre inalterado… Sólo el saber que con el tiempo van a ganar solera y calidad ya sería una excusa para interesar...
por Pedro Madera
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Rste – Vinoteca García de la Navarra

Un casa de comidas con buen paño. Mira que sorpresa… Un lugar bueno, sano y con gente famosa que no quiere dar la nota. Pues sí! Garcia de la Navarra es un restaurante que sorprende, porque los famosos quieren ser discretos...
por Pedro Madera
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Ponche segoviano en Pastelería La Peña

Un lujo que no te puedes perder ¿No eres goloso? Pues tú te lo pierdes… Aunque sea difícil aparcar, merece la pena parar el tiempo, para comprar en La Peña. Situado en plena plaza de España bajo sus soportales, encontram...
por Pedro Madera
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Escapada Halloween – Quinta de Melque

Ideas para una velada de Halloween terrorífica Halloween es una de las fiestas importadas que más ha calado en la sociedad española. La fiesta tradicional en homenaje a todos los santos, es hoy día una de las citas más esp...
por Pedro Madera
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Grand Hotel Timeo

Un lugar para volver… Hay hoteles que son un pedazo de historia. Por encima de estrellas, reservas y tarifas, la llave de cada habitación es un pasaporte a las fantasías de cada persona. Una vista, un café o un pensamiento...
por Pedro Madera
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Generador HydroSpin

Energía ubicua para la gestión inteligente del agua “El acceso al agua potable” será uno de los grandes desafíos de la humanidad en los próximos años, según Imagine H2O, una organización sin ánimo de lucro dedicada...
por Pedro Madera
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Escapada Halloween – Casa de los Horrores

Ideas para una velada de Halloween terrorífica La Casa de los Horrores es otra buena propuesta para pasar una noche distinta, una idea original en la localidad de Villamejor – Madrid. Diversión, entretenimiento y mucho, muc...
por Pedro Madera
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Casa Curro

Una taberna moderna en la Cava Baja. Casa Curro es una relectura sobre el concepto tradicional de la taberna andaluza. Estamos en un lugar de toros, flamenco y finos, donde podemos ir con ese extranjero que todavía necesita se...
por Pedro Madera
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Restaurante El Urogallo

La pasión por una afición Hay sitios que demuestran como la pasión de un propietario es el mejor reclamo publicitario… Pues la Casona de Cosgaya es uno de ellos. Después de un día de trekking, como se dice ahora, da gust...
por Pedro Madera
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SARDINAS-MARINADAS-AHUMADAS

Restaurante La Sopa Boba

LA SOPA BOBA SE TRASLADA A ALPEDRETE Cualquier aficionado al buen comer tiene que conocer a Fernando Limón. Su “máquina de ideas” siempre está creando nuevas “obras” con forma de plato. Con el mismo ritmo aparece en ...
por Pedro Madera
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Restaurante Cañadio

Recuerdo de aquellos maravillosos veraneos. Siempre recuerdo aquellos veraneos de tres meses en Santander. De junio a septiembre, como debe ser, de familia bien, de los de toda la vida. Buen comer, paseos por la playa y sentadi...
por Pedro Madera
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Restaurante Gala

El placer de lo cercano No sé cuantas veces he comido en el restaurante Gala. Pero después de muchos años, nunca me canso de ir, de repetir y de acabar más que satisfecho con ese extraño equilibrio que hay entre el precio ...
por Pedro Madera
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hummus-turco

Restaurante Aquarela

Colores de mestizaje. Los escritos de cocina aguantan casi todo. Uno habla de la cocina vasco-mediterránea de autor en formato de pintxo, de menú o ración. Aquí el lenguaje se deja empapar por una amplia selección de vinos...
por Pedro Madera
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Nueva-Junta-Directiva-de-la-AMS

Asociación Madrileña de Sumilleres – AMS

NUEVA JUNTA DIRECTIVA DE LA ASOCIACIÓN MADRILEÑA DE SUMILLERES Madrid, octubre de 2012 – El viernes día 5 de Octubre tuvo lugar la Asamblea Extraordinaria de la Asociación Madrileña de Sumilleres, en la que se produjo el...
por Pedro Madera
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Restaurante Pract&co

Cuando lo sofisticado se hace asequible Siempre me pregunto de dónde saca el tiempo la gente. Por eso cada vez que Víctor monta algo, me corroe la curiosidad. Para quien no lo sabe, Víctor Enrich es un chef madrileño con un...
por Pedro Madera
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Rapid Energy Modelling

¿Un cambio de paradigma en la remodelación? Está ampliamente aceptado que para alcanzar los objetivos de reducción de emisiones de carbono en el Reino Unido no hay que centrarse sólo en los nuevos edificios. El país añad...
por Pedro Madera
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GALERIAS-SUBTERRANEAS

El Grajo Viejo

Un capricho para acompañar a un lechazo A cualquier castellano viejo, el vuelo del grajo le lleva a pensar rápidamente en esos días de invierno donde el cielo azul no sirve para evitar la sensación térmica de frío… Much...
por Pedro Madera
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Palacio de Bailío

El palacio está ubicado en pleno casco histórico de Córdoba, una ciudad influida por la cultura del agua desde hace siglos. Aún se conservan restos de canalizaciones, alcantarillados y termas. Restos arqueológicos que junt...
por Pedro Madera
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Hotel Ferrero

El descanso bien merecido. Tras muchos años en la élite del tenis mundial, Juan Carlos Ferrero ha decidido dejar la raqueta a nivel profesional y dedicarse a disfrutar la vida desde un punto de vista más relajado. Su hotel e...
por Pedro Madera
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01Autodesk_BIM

Acelerando BIM

Modelado de Información para la Edificación. Como facilitador de diseño sostenible, eficiente y colaborativo, el Modelado de Información de Edificio (BIM, por sus siglas en inglés) puede ayudar a los inversores en arquitec...
por Pedro Madera
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Hotel El Sueño de Virila

La leyenda sabe del buen vivir. Con ese nombre hay que conocer la leyenda. Dicen que “una tarde de primavera, en el siglo X, el Abad del monasterio de Leyre, llamado Virila, decidió dar un paseo por el magnífico bosque que ...
por Pedro Madera
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Palacio de Prelo

Un Palacio con historia Siempre es un placer volver a Asturias en su parte más occidental. Salvaje, primitiva y con un punto de aventura que sólo disfrutan los que no necesitan tener cobertura en el móvil. Con el Palacio de ...
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Hotel Jardín Vertical

La belleza de lo íntimo. Se accede a la casa por un portón de madera que da paso a un suelo empedrado. Dan tentaciones de tocar la aldaba y decir aquello de ¡Ah de la casa! Nada más pisarlo, se tiene la sensación de viajar...
por Pedro Madera
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Viajar
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Peregrino con claves norteñas…

El Camino que lleva a Nidaros. Noruega, el país de los fiordos, los vikingos y los mitológicos trolls nos espera con los brazos abiertos. Noruega es el extremo septentrional de Europa, una zona de maravillas naturales, con en...
por Pedro Madera
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Hotel Rural Can Lluc

Rural con códigos modernos. Hay lugares a los que se debería llegar desde el aire, y Can Lluc es uno de ellos. Los olivos, los pinos, el viñedo y unas palmeras que parecen señalar mejor donde está la casa principal es nues...
por Pedro Madera
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Casa Aldan

Esencia del diseño gallego. Los hoteles rurales en España han aprendido ya a instalarse en los lugares más insólitos: molinos, plazas de toros, fábricas, palacetes rurales abandonados… En el caso de la Casa de Aldán, el...
por Pedro Madera
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Finca Constancia

Elegante modernidad a precio interesante Cuando el calor aprieta, el cuerpo demuestra mejor su capacidad de adaptación al medio. Algo parecido sucede con el buen aficionado a los vinos. Por eso, he de confesar mi sorpresa ante...
por Pedro Madera
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Ternasco-asado

Restaurante As Bruixas

La elegancia de la fuerza mañica Su tarjeta de visita lo dice todo. “Somos Visi y Amaia y os ofrecemos una peculiar casa gastronómicamente pensada para agradar, donde podéis alojaros en una de sus tres habitaciones, disfru...
por Pedro Madera
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La Tetera Azul

Cuando una infusión provoca emociones. Siempre he sentido envidia de esos señores tomando el té a media tarde en las afueras de Newmarket sobre una cuidada pradera y a la sombra de un roble centenario. Ese es uno de los esce...
por Pedro Madera
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05Tosta-de-foie-La-Tulipe

Restaurante La Tulipe

Serrano bien vale una misa. Digan lo que digan, el Barrio Salamanca sigue siendo el barrio más elegante de Madrid. Las señoras son las mejor vestidas y ellos se quitan la capa de barrillo para intentar ser un poco más de lo ...
por Pedro Madera
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Chek in Rioja

Un albergue de marca en el Corazón de Logroño. Dicen que en el Camino de Santiago cada peregrino lleva su propia historia y a los que conocemos a los Nájera desde hace tiempo, podemos imaginarnos como se debió poner Nacho, ...
por Pedro Madera
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Gaston Mercier

La belleza de la resistencia. Gastón Mercier no es una simple etiqueta. En esta ocasión la marca está vinculada por la utilidad. Las numerosas modificaciones que realizaba a sus monturas le llevaron a crear su propio taller ...
por Pedro Madera
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Hospedería Los Templarios

El arte se toma un fin de semana. El sitio no puede ser mejor. La Hospedería de los Templarios tiene la suerte de estar en la Plaza Mayor de Sepúlveda, y eso es un valor añadido, porque en los pueblos sabemos que las cosas i...
por Pedro Madera
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Hotel Restaurant Chateau de La Caze

Un secreto que se debe conocer…. Curva a la derecha… giro a la izquierda… Despacio… Despacio.. Muy despacio… Un pequeño túnel… y otra mancha de color en las gargantas de Tarn. Cuando la carretera parece querer ech...
por Pedro Madera
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01Posada_Babel

Posada de Babel

Un capricho de diseño y modernidad. Quienes esperen encontrar una posada asturiana tradicional se llevarán un chasco, pero también una grata sorpresa al llegar a la Posada de Babel. Alegre, moderna y luminosa, este edificio ...
por Pedro Madera
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Asador El Panadero

El noble arte de la sencillez Hay algunos placeres que dan paz al espíritu y calma al estómago. Tomarse un día libre cuando ya no podemos más, y disfrutar de algo tan sencillo como apagar el teléfono móvil, es tan fácil ...
por Pedro Madera
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01ESPCANP_00984

Cantabria Salvaje

Por los valles que miran al mar Pocas montañas pueden presumir de guardar los olores del mar. Hay sitios donde la naturaleza cuadra su esencia, donde las cosas son placenteras desde un primer momento, y donde las emociones se ...
por Pedro Madera
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03GROGEN1508

Groenlandia

La humildad de unas piraguas. Groenlandia, la tierra de los icebergs y los glaciares, nos espera para realizar una travesía en piragua entre grandes montañas de hielo y enormes espacios deshabitados. Un recorrido con toda la ...
por Pedro Madera
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Tierras de Alentejo

Placeres con otro ritmo Esta región que se encuentra al sur del Tajo, de ahí su nombre, es la imagen de ese otro Portugal que se resiste a desaparecer devorado por el progreso y la modernidad. Su atmósfera sigue siendo tradi...
por Pedro Madera
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05ESPMURP_00326

Ruta por el Valle de Ricote

Un delicado secreto murciano Una ruta entre huertas y palmeras, hacia el interior de la provincia de Murcia. Desde el momento en que nos desviamos de la autopista A-7 hay una sensación de escapada, una fuga del “imperio del ...
por Pedro Madera
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Viajar
23ESPNAVP_00213_Olite

Navarra

El otro camino El Camino de Santiago ha servido para revalorizar los pasos fronterizos entre Navarra y Francia… Toda clase de carreteras y caminos en un territorio perfecto para disfrutar de los pueblos con los nombres más s...
por Pedro Madera
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Viajar
ESPALIP_00422

Biar

Un castillo como protagonista Biar es una pequeña población situada al norte de la provincia de Alicante, muy próxima a Villena. Aquí los pinares se alternan con los campos de olivos y los árboles frutales. Las montañas s...
por Pedro Madera
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Viajar
ESPGUIP_00149

Zumaia

La costa donde las rocas hablan Pocos pueblos ofrecen tantos atractivos en la costa Guipuzcoana como Zumaia. Un pueblo marinero de los de siempre, a 35 kilómetros de San Sebastián y famoso por su Flysch (acantilado de rocas d...
por Pedro Madera
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Viajar
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Por la comarca del Matarraña

El renacer del Teruel profundo. No todo el mundo lo conoce. La Matarraña se sitúa al nordeste de la provincia de Teruel, extendiéndose en torno a la ribera del río que le da nombre. Pueblos declarados conjunto histórico-ar...
por Pedro Madera
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Viajar
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Qatar

El resurgir del desierto ¿Qué tiene Qatar que todos lo ven como el retiro dorado? ¿Cuáles son los atractivos de este país creado entre el desierto y el mar? Qatar es un país con un rostro moderno, corazón de petróleo y ...
por Pedro Madera
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Restaurante Bla, Bla, Bla

El alma de su dueño. Cuando uno come por primera vez con Nacho Charrabe se nota  una magia especial. Hay personas que generan una energía especial y él es una de ellas. Por eso, se entiende mejor su proyecto gastronómico, ...
por Pedro Madera
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Viajar
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Las sombras de la Terra Alta

Cuando el río mira a la Montaña. Cuando se conoce se valora lo suficiente. Seguir el rio Ebro hacia tierras aragonesas desde Tarragona nos ofrece la posibilidad de sentir el placer de perderse en espacios de una belleza únic...
por Pedro Madera
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